本网讯（通讯员 李奥 刘思雨）4月4日下午，3499拉斯维加斯官网党员刘士平教授利用休息时间，在S1209为3499拉斯维加斯官网师生做了题为《抗真菌健康产品的开发和实践》的报告。本次报告由副校长邹坤主持，三峡大学原副校长邹坤、3499拉斯维加斯官网院长周海峰、湖北正江科技有限公司执行董事黄永文、相关研究领域的博士、教授、研究生，宜昌市周边相关企业负责人参加了本次会议。
汇报中，刘士平对真菌的研究背景做了详细介绍后，重点介绍了人体表层真菌、人体深层真菌、植物病原真菌、霉菌四类真菌对人体健康和人类生活的危害。
（图为刘士平教授作报告）
第一类表层真菌，如灰指甲、脚气病、头皮屑这种感染皮肤表层的真菌，在医学上容易治疗，但第二类深层真菌在临床上治疗上难度相对较大如引起败血症的白念珠菌和热带念珠菌，引起真菌性脑膜炎的隐球菌、念珠菌等，这类真菌最大的特点是可以引起全身感染，在器官引起艾滋病的后期和化疗后期，人体不可避免的会感染生成真菌，因此这类疾病非常不好治疗，所需药物的市场需求量也因此增大。第三类影响农业的植物病原真菌，如稻瘟病，霜霉病，炭疽病等，植物极易感染真菌因此造成巨大经济损失，农作物分布广泛，需求量大且环境湿度对其影响很大，湖北雨季多，加重了其真菌性病害发作；因真菌土传性病害导致庄稼不能连作也是困扰农户影响产量的一个重要问题，基于以上问题开发能够抑制农业植物病原真菌生长，抑制土传性病原菌的产品拥有极大的市场潜力。第四类：果蔬粮食存放时的致腐真菌，主要有霉菌，酵母菌，革孢属真菌等，真菌侵染粮食后会产生真菌毒素，引发食品安全危机，影响人体健康。居住在潮湿环境因真菌影响会导致粮食不易存放，以此为饲料会影响养殖健康，因此此类抗菌产品的市场需求量极高。
那么如何防治真菌的生长呢？刘士平教授从传统中草药入手，从四个方向给出了他的思考。1、降低提取成本、药食同源植物的开发利用2、基于对扩展青霉，灰葡萄孢，三线镰刀菌抗菌抗活性的筛选的果蔬保鲜剂3、马拉色菌筛选与洗发水4、针对土传性病害研发土壤改良剂，打造有机肥与农药的跨界产品。
（图为刘士平教授团队的创业产品）
报告结束后，湖北正江科技有限公司执行董事黄永闻提出建议：第一，在四个研究大方向上可以多思考再探讨，选题要“精”，研究要“深”，从细微出发，重点实验。第二，果蔬保鲜剂喷洒后会在果实表面形成灼烧痕迹，可能改变研发的保鲜剂含量和浓度，也可以从破坏的果皮结构的角度进行研究相关。第三，在应用上，有机肥和土壤改良改良剂可选择一到两个方面重点研究考察。
三峡大学副校长邹坤也表示，我们在做研究的时候，要瞄准重大需求，不仅是国家重大需求，更要关注人类重大需求，在选题上从重大需求入手，层层递进，细化分类，选具体问题研究；在选材上，可以在传统中草药上多研究，把药食同源和益生菌的想法细化，拓展选材范围，；在实施路径上，主要聚焦科学问题、重大问题、困扰人类发展的问题，不能为了成果急于求成，科学不是宣传，必须深耕细作，要沉淀下来，要经得起时间的考验，经得起市场的考验；最后，希望可以多学习国内的成功案例，把个案研究透彻，要多琢磨，多思考，多实践，学习成功的经验才能走出自己的路来。
（图为各个专家、教授发表建议）
此次报告参会师生们各抒己见，清晰了实验中遇到的问题，为日后的科研指出了更加明确的道路，也为广大师生提供了新的研究思路和研究方法。
（图为在场师生听报告）
